冷链物流提速驱动消费转型

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冷链物流提速驱动消费转型

发布时间：2019-12-11 16:24:20文章来源：

随着生活水平的提高，有更多的消费者愿意花相对大的成本享受更新鲜、健康的食品。这几天，新零售食材品牌大希地正在紧锣密鼓地备战“双12”。刚刚过去的“双11”，某旗舰店日销牛排230万片，销售金额达到2400万元，登顶生鲜肉类第一名。

还有更多这样的生鲜产品，今年迎来销量高峰。天猫“双11”开场1小时，50万支冰淇淋、400万个橙子、350万片牛排、150万头海参被抢光。京东生鲜也在“双11”期间销售创新高，1-10日累计销售近4万吨生鲜产品。随着中国消费者网购的生鲜食品越来越多，中国诞生了一个千亿级生鲜电商市场，这个市场的交易额近3年来一直保持着超过50%的增长率。

近年来，我国物流业的发展可谓突飞猛进，尤其是新零售模式的出现、生鲜电商行业的快速崛起，带动了冷链产业的飞速发展。在产业政策支持下，在消费升级带动下，中国冷链产业水平不断提升。

在2019第十三届中国冷链产业年会开幕式上，中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付介绍，2019年冷冻冷藏水产和肉制品进口量上涨至1000万吨左右，果蔬、肉制品、水产品、乳制品总产量预计将突破13亿吨，冷链市场需求巨大。据中物联冷链委测算分析，2019年我国食品冷链物流需求总量预计将达到2.352亿吨，比2018年增长4653万吨，同比增长24.65%。

2019年预计我国食品冷链物流总额约为6.1万亿元，比2018年同比增长27.08%。2019年我国冷链物流市场总规模预计将达到3391.2亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.60%。

与此同时，我国冷链物流基础设施建设成果喜人。中物联冷链委数据显示，2019年预计全国冷库总量将达到6052.5万吨（折合1.51亿立方米），新增库容814.5万吨，同比增长15.56%。

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