冷柜储茶，这些关键点你需要知道

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冷柜储茶，这些关键点你需要知道

发布时间：2021-04-26 16:51:09文章来源：

作为中国源远流长的茶叶文化，从古至今都蕴含着浓浓的意境典雅，广受众人所喜爱。茶叶又有着各种养生功效，对人心健康起到很好的作用，那么面对这样的佳品，使用冷柜存放茶叶应该注意什么呢？

1、容器

茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。

保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。

2、绿茶储存需冷藏

在所有茶叶中，绿茶最好放在冷柜里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

3、乌龙茶储存需避光

乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光，防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着，它比较容易储藏。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。

4、红茶储存避免混合

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。

5、冷柜存储需注意

要注意的是，从冷柜中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冷柜中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。

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