蒜都金乡大蒜丰收冷库总库容量达450万吨

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发布时间：2021-06-22 13:44:51文章来源：

山东省济宁市金乡县是我国著名的“大蒜之乡”。盛夏六月，骄阳似火，每年这个时候这里迎来了最忙碌的时节。从种植大蒜的地头，到金乡大蒜国际交易市场，一辆辆满载大蒜的货车来来往往，蒜味弥漫在整个金乡。2020年，大蒜价格走低，储存商大量收货，金乡的冷库出现“一库难求”的局面。

2020年，由于大蒜价格走低，储存商对冷库的需求增大，在金乡一度出现了“一库难求”的局面。在一年多的时间里，当地新建了500多个冷库库洞，金乡及周边总库容量达到了450多万吨，形成了存储大蒜的产业集群。上下游的大蒜相关产业，也随之而来。

“很多外地的蒜也运到金乡，再销往国内外”，金乡一家冷藏仓库的负责人介绍，“目前大蒜的入库量是去年同时期的一半左右，去年这个时候冷库早就订没了”。这是因为今年大蒜价格高，很多储存商还没有出手拿货导致的，“价格高，储存商比较谨慎，收少，入库就少;价格低，储存商收的货就多，入库的自然就多”。

另一家当地冷藏加工厂的李姓负责人也告诉记者，受到大蒜价格较高的影响，今年到目前的入库量是相对少的。

一般冷库冷藏的温度一般在零下2度-零下3度左右，小型冷库库容在300吨左右，中型库可达600-700吨，大型库在1000吨以上。

冷库大部分都建在大蒜国际交易市场附近，形成了一个冷库群，也有一些建设时间较早、规模较小的在村里。每到大蒜存储、加工的繁忙季节，规模较大的冷库的工人可达数百人，带动了当地一部分人就业。

金乡大蒜专业批发市场信息中心的工作人员也介绍，今年金乡新建大蒜冷库超500个库洞，金乡及周边总库容量达到了450多万吨，储存商不用担心租不到库存蒜，今年冷库的库存费低于去年同期价格，平均每吨低30-70元左右。据统计，目前金乡当地的大小冷库库洞已超过3500个。

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