冷链物流发展迅猛低温奶市场如何突围

您是否在搜: 冷库 | 医疗 | 物流 | 茶叶 | 冷 | 大雪 |

新闻中心

冷链物流发展迅猛低温奶市场如何突围

发布时间：2021-11-19 16:29:37文章来源：

随着我国冷链物流发展迅猛，2012-2020年全国温仓储冷库容量由1560万吨增加至7080万吨，冷库容量的快速提升，冷链物流基础设施愈发完善，直接助力低温奶市场的进一步拓宽。

随着消费水平的不断提高，低温鲜奶正在逐步打开市场。资料显示，低温鲜规模增速由2015年的6%上升至2019年的11.5%，2020年受疫情影响，仍然实现5%的正增长，市场规模达到360亿。

不过，低温奶还未形成稳定的竞争格局，市场份额分散，正处于各大乳企攻城略地的阶段。当前，蒙牛和伊利均占据了30%左右的市场份额，光明乳业是国内低温鲜奶的领头羊，光明、三元、新乳业在低温奶市场位居前三，2020年合计市占率为40%。随着入局者的增多，低温奶市场成为诸多乳企的必争之地。

这其中，高端低温酸奶因为创新，市场规模增速走在了市场的前列。据了解，低温酸奶因为保质期时间较短和对冷链运输要求较高（需保存在2-6度的环境下，保质期一般2-3周），因此市场覆盖范围存在局限性，但近年来随着冷链运输的不断完善，低温酸奶快速增长，2015-2020年复合增长率为13.0%。

在高端市场方面，低温酸奶因具有“活性益生菌”和“保质期短而新鲜度高”等优点符合现代消费者的健康需求。高端低温酸奶切入具体消费场景，如餐前饮用、下午茶等，也增加了更多属性和口味满足不同消费者的需求。

早在2017年，高端酸奶市场规模占酸奶市场整体的44.5%，高端市场规模逐渐提升主要依靠的是产品内容的创新（新口感、新菌种、新添加物等），产品的持续创新也是各个产品立足于高端酸奶市场的关键。

全国服务热线： 0551-62635669 15955985222

返回首页

合作流程图