“南菜北运”进入高峰期，冷链物流稳定北方“菜篮子”供应

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发布时间：2022-11-30 15:28:30文章来源：

　所谓“南菜北运”，顾名思义，指的是将南方地区的蔬菜运往北方。据央视网消息，时下，天气渐渐转凉，南方蔬菜成为了重要的供给保障，云南等地的蔬菜进入采收高峰期，大量投入北方市场，守护北方的“菜篮子”。在此过程中，冷链物流发挥着举足轻重的作用。

　　进入冬季之后，受寒冷气候的影响，北方的绿叶蔬菜逐渐变少了。为了在冬天也能吃上蔬菜，一些北方地区会将白菜、萝卜等蔬菜放入地窖或是将这些蔬菜制成腌菜、干菜。吃不上新鲜的蔬菜，人们的幸福指数在一定程度上会受到影响。如今，随着保鲜设施和冷链物流的发展，南方生产的新鲜蔬菜能够安然无恙地到达北方消费者的餐桌，不仅保障了北方冬季的菜篮子供应，还扩大了南方地区蔬菜产能，降低蔬菜滞销风险，增加农民收入。

　　近年来，国家高度重视农产品冷藏保鲜设施和冷链物流体系建设。中央先后印发《国务院办公厅关于印发“十四五”冷链物流发展规划的通知》(国办发〔2021〕46号)、《农产品产地冷藏保鲜设施建设管理规范(试行)》，要求地方加快保鲜设施和冷链物流体系建设。前者可以保障农产品产后新鲜、降低产后损失、实现农产品择期销售，从而增强主体议价能力；后者则是减少农产品流通浪费的重要手段，同时也是确保农产品品质稳定、新鲜、安全的重要保障。南方的蔬菜搭载上冷链物流的“快车”后，不用担心蔬菜在运输过程中变蔫、腐烂，远隔产地千里的人们也能吃上新鲜、美味的蔬菜。

　　广西、广东、云南、海南等地是我国重要的南菜北运基地。近年来，这些地区都在加快冷链物流建设的脚步，加快建设冷库、冷藏车等冷链物流设施。依托强大的冷链物流体系，不仅稳定了北方鲜活农产品的市场供应，还促进南方地区经济发展，助力菜农走上增收致富的道路。

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