餐饮连锁化发展推动冷链物流快速发展

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餐饮连锁化发展推动冷链物流快速发展

发布时间：2023-03-07 16:08:53文章来源：网络

随着人们生活水平的提高，餐饮消费需求日益增长，连锁餐饮品牌得到快速发展，作为餐饮行业的重要组成部分餐饮食材冷链服务需求增加，推动冷链服务行业高速发展。

从发展历程来看，我国冷链物流行业始于20世纪60年代，晚于发达国家，目前仍处于起步阶段。由于生鲜食品消费需求的增加和供应链的缺乏，餐饮企业开始尝试自建冷库、冷链配送等。据国务院办公厅印发的《“十四五”冷链物流发展规划》介绍，我国冷链物流行业的运输设施建设滞后，冷链物流企业的专业化、规模化、网络化程度有待提升，尚未建成全国骨干冷链物流网络。

可以看到，我国餐饮行业的品牌连锁化发展加速，餐饮品类炸串、西式快餐、螺蛳粉、茶馆、奶制品、甜品、冰淇淋、包子、馄饨、饼类、烤鸭、黄焖鸡、鸡公煲、米粉米线、寿司、披萨、早餐、日本料理、小龙虾、肉蟹煲、果切果捞、麻辣香锅、外卖、饭类、酸菜鱼、韩国料理、中餐、小吃、奶茶、粥铺、轻食、自助餐、熟食/卤味、预制菜、小碗菜、炒鸡、猪脚饭、旋转小火锅等连锁品牌化快速提升，加上消费者对于食材品质的要求越来越高，冷链的重要性更凸显。

我国餐饮冷链物流行业正处于高速发展期，诸多的餐饮冷链物流企业迎来了发展机遇，同时，冷链物流行业的发展也将进一步推动餐饮连锁化进程。资本对于冷链物流行业投入也极富热情，近年来一系列投资有效地推动了冷链物流的发展。餐饮冷链物流服务企业将逐渐通过实现自动化、数字化和信息化，构建完善的全国冷链物流服务网络，以专业化、规模化、网络化的冷链物流服务打通食材流通全产业链，提升冷链服务效率。

全国服务热线： 0551-62635669 15955985222

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