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微观气调保鲜冷库是怎样的

发布时间:2024-02-21 15:21:13文章来源:肯德制冷

气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。


1、延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至好价格时上市出售,可获得高利润。


2、可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。


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3、可以减缓果蔬病虫害的发生,使果蔬的总量损失和额外损失减小。


4、果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。


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