茶叶冷库如何能持久的保鲜

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茶叶冷库如何能持久的保鲜

发布时间：2017-05-23 09:56:28文章来源：

我国是一个品茶大国，也是种植茶叶的大国。从古至今，茶叶一直都深受大家的喜爱，每年的春夏之际，都会有大批的新茶上市，为了保鲜和全年供应的需求，冷库的安装建造必不可少。一般茶叶冷库根据温度和湿度进行调节，茶叶储藏最佳的含水量是3%，根据含水量的不同茶叶的有益成分扩散的程度也不同。

　　肯德制冷指出，保持茶叶的新鲜度，首先要避免茶叶在自然室温条件下储藏，库存2-3个月的茶叶，色、香、味就有明显的变化，表现为茶叶鲜爽度下降和花色褐变，这种“陈化”现象在绿茶类尤其明显，在贮藏过程中处置不当造成变质变味，随着储藏期的延长，新茶变成了陈茶。除某些“愈陈愈好”的蒸压茶外，绝大多数茶叶要求保鲜。相位鲜爽，色泽绿艳是绿茶类名优茶应有的感官质量特征。

　　茶叶冷库保鲜的主要方法：

　　1、茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁。

　　2、用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入。

　　3、将茶叶进行烘干保存。

　　4、避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此，贮藏茶叶要避免光照。

　　5、防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。

以上就是肯德制冷介绍的关于茶叶冷库如何能持久的保鲜的方法，如果您正计划建设茶叶冷库，可以将您的储藏需求和预算告知肯德制冷，让肯德制冷工程给您设计冷库建设方案和提供对应的冷库报价清单参考。欢迎咨询肯德制冷获取冷库设计方案及冷库全套报价单，0551-62635669.

全国服务热线： 0551-62635669 15955985222

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