果蔬冷库安装保驾“新鲜品质生活”

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果蔬冷库安装保驾“新鲜品质生活”

发布时间：2018-03-30 09:25:03文章来源：

随着生活水平不断提高，我国对蔬菜需求量也越来越大，而由于天气气候、生产条件等会影响蔬菜销售，农民与生产企业通常会安装果蔬冷库来保障蔬菜品质，以不损害经济效益的基础上为国民提供优质好菜。冷库能够延长蔬菜的贮存期，使蔬菜保持新鲜，并减少其水分、糖分、色泽、硬度、维生素等流失。另外，冷库还有着抑制病虫害的效果。　　

肯德制冷指出，冷库一般是由制冷机进行制冷，原理是利用气化温度很低的液体作为冷却剂，让其在低压条件下蒸发，从而吸收库内的热量达到冷却目的。蔬菜的储存用到的是高温冷库，温度在±5℃。此外，冷库还有中温、低温、速冻这几类。冻结食品的冷藏适合用中温冷库；冻结后的1水产、禽肉类食品的冷藏用低温冷库；速冻冷库应用于需快速冻结的食品。

冷库能够延长蔬菜保鲜期，保障品质。而冷库建设是否合理对生产企业与农户来说至关重要，极易对蔬菜品质、销售、效益等产生一定影响。冷库建设的要点有哪些？首先，地理位置要考虑周全。最好选择离公路、水路、铁路等交通通道较近的位置，有利于蔬菜的运输和销售，且降低运输及储存成本。此外，选择靠近城市市场与农民蔬菜生产地的位置也十分合适，一方面有利于蔬菜收购，另一方面销售成本减少，经济效益随之提升。

除了地理位置要着重选择外，冷库建设的规模大小同样不容忽视。关键要根据当地蔬菜来源确定规模，如果冷库过大，收购的蔬菜量少，那么会造成闲置浪费。相反则会让损害大量蔬菜，供不应求。此外，冷库有时会出现异味，这很可能是因为产品在进入冷库前，没有经过品质检验，让本身存在问题的食品入库。还有种可能是对冷库中温度把控不精确导致变质、异味。对于冷库环境的卫生，生产企业一般会使用臭氧法来消除异味，抑制微生物生长。　　

在当下，冷藏蔬菜更适合于有着庞大需求量的消费市场，而且在冷库等冷藏设备的帮助下，冷藏蔬菜的新鲜程度毫不逊色。值得注意的是生产企业在建设冷库时要根据产品特点选用高温、低温等不同温区的冷库，并且全面考虑冷库建设的合理性、使用间的安全性。

全国服务热线： 0551-62635669 15955985222

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