北京新发地疫情源头待解冷链物流还可靠吗

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北京新发地疫情源头待解冷链物流还可靠吗

发布时间：2020-06-22 16:55:08文章来源：

北京新发地批发市场疫情源起何处，目前仍是未解之谜。不过冷链从第一天起就被视作了“涉嫌者”。此后越来越多的流调结果显示，新发地批发市场水产大厅、牛羊肉大厅的环境样本中较多地检测出新冠病毒阳性。已确诊新冠肺炎的人员中，水产销售人员发病最多，也最早。

　　目前尚未完成对新发地相关疫情的最终调查，尚不能认定新冠病毒经由冷链物流进入新发地市场。但专家也同时指出为保鲜而创造的低温环境，有可能给新冠病毒的存活创造了可乘之机。

　　根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称“中物联冷链委”）的最新数据，2019年，全国对冷链的总需求量达23308万吨。这个养活了100余万物流人员、也让老百姓从餐桌上得到更多幸福感的产业，究竟是不是此次疫情的元凶，还潜藏着怎样的风险，疫情之后又会如何生变？

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友说，研究人员日常采集带有病毒的生物样本也通过低温保存，温度越低，病毒存活时间越长。批发市场中很多海产品是冷冻储存的，这样的环境下，病毒更容易存活，传染人的几率比较大。

　　至于存活时间的上限是多长，还没有定论。李兰娟院士说，一般情况下，病毒在冷链中能较长时间存活。人类已知并掌握的病毒，处于4℃左右可以存活36个月以上，零下20℃以下可以长期存活达20年左右。

2018年以来全民冷链需求爆发。近年来冷链物流需求量成飞跃式发展状态。2019年较2014年相比，冷链总需求量增长了153%。食品是冷链物流的主要对象，这个行业发展得“比GDP增速都快”。不管是挪威的三文鱼，还是海南的热带水果，都要靠冷链运到全国各地。

专家指出，这次新发地暴发疫情，提示我们应该制定好批发市场的物流改造升级计划，做好食品安全检测，必须通过批发市场这一关严控食品安全。做好物流设施设备的升级改造和冷库改造；尤其应提高信息化水平，用大数据保障食品全流程可追溯；要将关于冷链、食品安全的各类国家标准、地方性标准等坚决贯彻执行下去。

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